Para la masa de cuatro pizzas individuales

Harina 00, 500 g (*)

Levadura fresca prensada de panadería, 2 g

Agua a temperatura ambiente, 350 ml

Aceite de oliva virgen extra, 20 g

Sal, 10 g

Preparar la masa

Lo más cómodo es pesar con antelación todos los ingredientes para tenerlos a mano cuando los necesitemos.

En un bol, ponemos la mitad de agua y disolvemos la levadura prensada de panadería.

En el bol de una amasadora, ponemos la harina, la miel y el agua con la levadura que hemos disuelto. Ponemos a funcionar la máquina a velocidad media y, sin dejar de amasar, vamos añadiendo el resto del agua y la sal.

Finalmente, añadimos el aceite poco a poco, dejándolo caer en forma de hilo mientras la máquina sigue amasando.

Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo, volcamos la masa, la tapamos y la dejamos reposar media hora.

Pasado ese tiempo trabajamos la masa con las manos, plegándola una y otra vez sobre sí misma hasta formar una bola de masa lisa.

Ponemos nuestra bola de masa en un bol limpio ligeramente engrasado y enharinado, lo tapamos con papel film y dejamos reposar durante unas ocho horas.

Ingredientes para preparar la pizza marinara

Salsa de tomate casera

un par de ajos finamente picados

Aceite de oliva virgen extra

Orégano

Ingredientes

220 gr. de masa de pizza italiana

90 gr. de queso mozzarella

Hojas de albahaca fresca

100 gr. de salsa de tomate natural triturado

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra

200 g de mozzarella fresca cortada en trozos

150 g de chorizo picante en trozos(peperoni)

20 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)

250 g de tomates cherry cortados en dos

1 cucharadita de sal

Ingredientes

Masa de pizza

1 tomate grande

150 gr. queso mozzarella

100 gr prociutto cotto

Hojas de albahaca fresca

5 corazones de alcachofa en conserva

2 cda. aceitunas negras

8 anchoas

3 champiñones

Masa de pizza

Alcachofa en conserva (corazones)

Aceitunas negras

Salami (rodajas o lonchas)

Champiñones Portobello laminados

Albahaca (hojas)

Mozzarella fresca 1 bola

Salsa de tomate cucharadas

Orégano seco al gusto

 230-250 g de masa de pizza

100 g de puré de tomate

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano seco picado

50 g de mozzarella para pizza finamente picada

40 g de jamón cocido loncheado

40 g de champiñones frescos en rodajas

Sal al gusto.

300 g de salsa de tomate rústica

400 g de mozzarella

240 g de atún enlatado

½ cebolla amarilla mediana

alcaparras (opcional)

sal, orégano

tomate natural, 

mozzarella fior di latte, 

mozzarella di bufala, 

tomates cherry y ajo.

Ingredientes

220 gr. de masa de pizza italiana

90 gr. de queso mozzarella

Hojas de albahaca fresca

100 gr. de salsa de tomate natural triturado

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra

Pata fritas 

Tomate 

Mozzarela Fior di latte 

Anchoas

Alcaparras

Ingredientes

Scamorza ahumada 150 g.

Tomate 1 vaso. 

Speck 100 g.

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra al gusto