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El salami húngaro se produce con un tercio de carne de cerdo magra, pero solo de la especie Mangalica, un tercio de grasa de cerdo y un último tercio con carne magra de res. ... La elaboración, de hecho, ve la mezcla de carne trabajada con sal, pimienta molida, pimentón, ajo machacado y macerada en vino blanco